板栗的營養價值
發布時間:2019-05-30    來源:渭南市av在线观看免费播放一级高清
      板栗俗稱毛栗子,享有“千果之王”的美譽。板栗屬于堅果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂,它的含量淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%,鮮板栗也有40%之多。鮮板栗的蛋白質含量為4%~5%。板栗的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!板栗所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍
     《本草綱目)稱栗果有“補腎益氣,治腰、腳無力;內寒腹泄;活血化淤”等功能,是治病強身不可多得的佳品。